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【チーズケーキ好き必見!】金沢のレスピラシオンが手がける「しあわせチーズ」

こんにちは。遊佐です。

皆様は、石川県金沢市にあるスペイン料理屋さんが開発したチーズケーキ「しあわせチーズ」をご存知でしょうか?

今年2020年5月に販売が始まり、インスタを中心に大人気になっているんです。

日本全国にチーズケーキブランドが数多ある中、北陸の古都金沢から発信されたチーズケーキが何故そこまで人気を獲得しているのか。

今回のブログでは、この「しあわせチーズ」を皆様に紹介していきたいと思います。

 

この記事はこんな人にオススメ
  • バスクチーズケーキが好き
  • 甘さ控えめが好み
  • 金沢の名物を知りたい

 

【チーズケーキ好き必見!】金沢のレスピラシオンが手がける「しあわせチーズ」

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「レスピラシオン」が開発

しあわせチーズは、金沢のスパニッシュ「レスピラシオン」が開発しました。

小学校からの幼馴染3人組のメンズがシェフとしてお店を切り盛りしており、金沢でも有数のスパニッシュです。

しあわせチーズが発売された時期は、コロナ禍でステイホームを余儀なくされた5月でした。

未曽有の事態の中、レスピラシオンは全国の家庭に届けられるチーズケーキを開発していくことになります。

スパニッシュらしくバスクチーズケーキを見事に完成させて、販売開始後すぐに人気になっていきました。

しあわせチーズは、コロナ禍の逆境で生まれた希望のチーズケーキなんです。

金沢に旅行で来られた際は、このレスピラシオンにも是非お立ち寄りください。

金澤町屋を改装したオシャレな建物のお店で、素敵なスタッフさんが出迎えてくれますよ。

respiracion.jp

しあわせチーズ PiSO by respiracion

ラグジュアリーな包み

しあわせチーズのブランド名は正確には「PiSO」。

レスピラシオンをはじめ、系列店であるBlanco、comerで生まれた商品をPiSOというブランドとして販売しているんです。

 

高級感のあるブランディングをしているだけあって、パッケージがお洒落なんです。

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シンプルなデザインと品のある配色が高級感を感じさせてくれます。

このグレーにゴールドのコンビはレスピラシオンのアイコンになっており、レストラン内でも目にすることができますよ。

 

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ちなみに、しあわせチーズはバスクチーズケーキです。

おぉ・・・良い色目じゃないか。

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チーズケーキを持ち上げると、ずっしりとした重量感があり、食べ応えのある予感がしていました。

「しあわせ」になる口溶け感

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ケーキを切ると、滑らかな断面と共に、一部溶け始めているチーズケーキが出てきました。

しあわせチーズは冷蔵庫から出した後、常温で30分~1時間置いておくことが推奨されています。

そうすると写真のようにチーズケーキが溶け始めて理想の食べ頃になりますよ。

それでは頂きます。

 

「あぁ・・・。うま~」

 

「うまっ!」というよりは、「うま~」なんです。

じわるんですよ

しあわせチーズの最大の特徴は口溶けの良さで、口コミの中でも特に評価されているポイントです

口に運んだあとに、まろやかにとろけていく様は優雅そのもの。

口に運んだときに既に滑らかな口当たりなのですが、そこから体温で優しくとけていくんですよ。

 

 

そのあと余韻に浸っていると、

「あぁ~しあわせ」

となるんです。

公式ウェブサイトでは、目を閉じて余韻に浸って下さいと書かれていますが、勝手に目が閉じてました(笑)

甘さが控え目なので、たくさん食べてもしつこくないのが個人的に良かったと思います。

 

しあわせチーズの特徴
  • バスクチーズケーキ
  • 直径12センチ、高さ5センチのホールサイズ
  • 2,600円(税込み)
  • 賞味期限は3日以内

 

お取り寄せができる

美味しいと感じたものは誰かにプレゼントしたくなるもの。

ありがたいことに、しあわせチーズはお取り寄せが可能です。

僕も早速、ギフト配送を依頼しました。

ただし配送の日時指定は不可で、注文後7日以内に発送されます。

レスピラシオンが運営するオンラインストアで注文できますよ。

piso-hife.stores.jp

 

通販以外だと入手経路は金沢の実店舗に限られます。

金沢駅構内に、お土産やグルメのお店が集合する「あんと」という施設が入っているのですが、期間限定でしあわせチーズが販売されているんです。

もし金沢に観光で来られた際には、立ち寄ってみるのもいいですね。

なにせすぐに持って帰れるのですから。

 

しあわせチーズ PiSO by respiracion

販売場所:金沢百番街あんと

営業時間:8時半~20時(売り切れ次第終了

販売期間:9月17日~2021年1月31日まで

 

あとレスピラシオンのオンラインでコースを予約する際に一緒に注文することが出来るので、来店の際にテイクアウトすることも出来ますよ。

まとめ

ここがポイント
  • 最高の口溶けの良さを味わえる
  • 濃厚だが甘さが控え目なのでしつこさがない
  • お取り寄せができる
  • 金沢のお土産にオススメ
  • 金沢のスパニッシュ「レスピラシオン」が開発

チーズケーキが好きな方。ぜひ一度、この「しあわせチーズ」をお試し下さい。

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