こんにちは。遊佐です。
昨日ご紹介したゴーゴーカレーが自らを触発することになり、今回もカレー記事を投稿します。
ゴーゴーカレーが濃厚でパンチ力があるのに対し、今回は和テイストなカレーをご紹介。
それでは早速いきましょう！
ご紹介するのは鎌倉発のカレー店「OXYMORON」(オクシモロン)です。
2008年にオープンし、現在では鎌倉に2店舗、二子玉と大阪北浜にそれぞれ1店舗の計4店舗へと経営拡大されています。
僕が伺ったのは大阪北浜店。蔵を改装したような外観で、レトロな雰囲気が漂うお店です。
この北浜エリアはカフェの激戦区でもあるので、人気店がひしめいています。
土地柄もあるのか、がちゃがちゃしていない落ち着いたお客さんが多いかも。
オクシモロンの看板メニューといえば、この「和風キーマカレー」でしょう。
鶏ひき肉の上に、たっぷりのネギ、最後に卵が乗ったこのビジュアルが特徴的。
カレーのスパイス感を基本とし、ごぼうや味噌を効かした和風テイストに仕上げています。ホントにうまいこと折衷された味で、違和感なくすっと入ってきます。かなり配合バランスを研究されたのではないでしょうか。
味と、匂い、見た目で堪能できる、レシピ考案者の心が籠ったカレーです。
シンプルな見た目故に、自宅で再現しようとされている方も多いですね。
食後のデザートはプリン。
メインのカレーと並んで人気のデザートになっています。
ご覧のように、プリンがプリンッ(他に表現が思いつかず)とお皿に乗っているのがお分かり頂けるかと思います。
最初プリンにスプーンを入れた時に、「これ好きなやつだ」と思いました。
弾力のある固めの食感で、一口一口食べ応えがあります。
たまごの風味とバニラビーンズの香りが素朴で特徴的ですね。
さていかがでしたでしょうか。
オクシモロンは店舗数が限られているので、近隣に住んでいないと行くこと中々叶いませんが、当地に出向く機会があれば是非行ってみて下さい。
